Bestehend aus:
- Steakbrett 49 cm
- Buch: Perfektes Steak
Servierbrett: Servieren Sie Ihr Gericht auf diesem stabilen Brett
Buch: Jeder kann ein Steak braten. Aber wie bereitet man das perfekte Steak zu? Der kulinarische Journalist Marcus Polman ging der Sache nach. Er sprach mit handwerklichen Metzgern, Ökobauern, Köchen und anderen kulinarischen Experten. Er blickte buchstäblich in die Küchen berühmter Pariser Brasserien und der besten Steakhäuser in New York. Und er führte die notwendige physische Feldarbeit durch: von der persönlichen Auswahl der besten Rinderrassen im schottischen Hochland bis hin zur Teilnahme an einem Zerlegungskurs bei einem Minimetzger.
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