Diese Formen sind die gleichen, die von Fachleuten in Portugal verwendet werden. Im Norden des Landes, wo das Handwerk sicher und tradiert ist, hergestellt, verleihen sie die richtige Form, die richtige Garung und die richtige Knusprigkeit.
Der Teig bräunt wie in der Pastelaria, die Ränder karamellisieren, der Kern bleibt zartschmelzend. Man nimmt die Pasteis aus dem Ofen, probiert sie lauwarm: Portugal, ohne Kompromisse.
Hergestellt aus einer Legierung aus Stahl und Zinn, weisen diese Formen eine hohe Korrosionsbeständigkeit auf, sind ungiftig und für den Lebensmittelgebrauch, insbesondere zum Backen von Lebensmitteln, vorgesehen.
Was ich mag
- Die echten Pasteis de Nata-Formen, hergestellt im Norden Portugals.
- Die einzigen, die eine gleichmäßige Garung ermöglichen.
- Die einzigen, die die Knusprigkeit des Teigs erhalten.
- Die einzigen, die nicht kleben bleiben.
Eigenschaften
- Oberer Durchmesser: 7,5cm
- Unterer Durchmesser: 4,0cm
- Höhe: 2,0cm
- Set mit 16 Formen
Das kostenlose Rezept zum Download
Wenn Sie überzeugt sind, müssen Sie sie nur noch selbst zubereiten. Dazu benötigen Sie das authentische Rezept und die passenden Formen.
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