Produktübersicht
Das Miyabi 5000MCD Chutoh ist ein mittelgroßes Küchenmesser der Chutoh-Baureihe. Die Form liegt zwischen einem kleinen Schälmesser und einem großen Kochmesser und eignet sich für verschiedene Schneidaufgaben. Das ausgewogene Messer unterstützt präzises Schneiden, Hacken und Filetieren.
Handwerkliche Herstellung
Die Fertigkeit des Miyabi 5000MCD Chutoh knüpft an die jahrhundertealte Tradition des Schmiedens von Samuraischwertern an. Für die Herstellung eines Messers werden 100 Schritte und 42 Tage benötigt. Jedes Messer durchläuft dabei die Hände erfahrener Handwerker. Miyabi-Messer werden in Seki, Japan, hergestellt, das seit dem 14. Jahrhundert als Zentrum der Schwertschmiedekunst gilt.
Produktspezifikationen
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Produkttyp | Chutoh (Filetiermesser) |
| Länge | 160 mm |
| Stahlsorte | MicroCarbide MC63 Pulverstahl |
| Anzahl der Schichten | 101 |
| Griffmaterial | Birkenholz |
| Schärfwinkel | 10° |
| Gewicht | 145 g |
| Geeignet zum | Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch |
Wartung
Obwohl Miyabi-Messer sehr lange scharf bleiben, werden sie mit der Zeit stumpf. Für optimale Ergebnisse können Sie das Messer mit einem Schleifstein schärfen.
Reinigung
Reinigen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Aggressive Reinigungsmittel können die Klinge abstumpfen und beschädigen sowie den Griff beschädigen. Waschen Sie das Messer von Hand in lauwarmem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel und trocknen Sie es sofort mit einem weichen Tuch ab. Lassen Sie es kurz an der Luft trocknen, bevor Sie es sicher aufbewahren.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.