Der Olivencocktail
Manguin hat die Quintessenz der Olive eingefangen, um diesen Oliven-Gin zu kreieren: langsame Mazeration dreier Olivensorten aus der Haute-Provence, Destillation in einer Charentais-Kupferdestille, schrittweise Reduktion und Lagerung in der Werkstatt bei unterschiedlichen Temperaturen. Das reine Licht des Wacholders wird durch die Lebendigkeit der Olive erhellt. Nuancen von Ananas und Veilchen, ein Hauch von Trüffel und Fenchel. Ein origineller, delikater und würziger Gin.
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