Kunstdarm Hukki 55/35 – 25 Stück
Der Kunstdarm Hukki ist die passende Hülle für Rohwurstsorten mit längerer Reifezeit. Die Kombination aus textilem Gewebegerüst und dünnem Kollagenfilm verleiht dem Kunstdarm gute Festigkeit und gleichzeitig hohe Elastizität.
Eigenschaften:
Der Hukki bietet neben seinem ausgezeichneten Reifeverhalten noch einige andere Vorzüge. Der Darm ist fettundurchlässig und besonders füll- und clippfest. Die atmungsaktive Wursthülle verkürzt außerdem die Reifezeit und ist sehr wasserdampf- und rauchdurchlässig.
Verarbeitungshinweise:
Der Darm sollte ca. 30 Minuten in einer kalten 10 – 15 %igen Kochsalzlösung vollständig getaucht gewässert werden. Anschließend kann der Darm problemlos auf das empfohlene Nennkaliber gefüllt werden. Während der Reifung und des Räucherns sollte auf ausreichende Luftfeuchtigkeit geachtet und Zugluft vermieden werden.
Weitere Informationen:
| Durchmesser: | 55 mm |
| Länge: | 35 cm |
| Farbe: | naturfarben |
| Aufdruck: | – |
| Anzahl: | 25 Stück |
| Füllgewicht: | ca. 650 g |
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