Rauchige Aromen, feste Strukturen und würzige Saucen machen das vegetarische BBQ absolut angesagt!
Grillen birgt für Leonard Elenbaas und Jeroen Hazebroek keine Geheimnisse mehr. In „Green on Coals“ zeigen sie, wie vielseitig ein vegetarisches BBQ sein kann. Sie demonstrieren verschiedene Zubereitungsmethoden für Gemüse, wie Rösten, Braten, Grillen, Wokbraten und Schongaren.
Das Buch bietet Rezepte für langsam gegarten Blumenkohl, gegrilltes Obst, vegane Burger und würzige Pfannengerichte. Die meisten Rezepte sind nicht nur vegetarisch oder vegan, sondern auch glutenfrei und für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet.
Egal, ob Sie ein erfahrener Vegetarier sind, gerade erst anfangen, sich vegan zu ernähren, oder einfach nur auf der Suche nach neuen, gesunden Grilloptionen sind: „Green on Coals“ bietet Inspiration und praktische Tipps, um Ihre Grillfähigkeiten zu verbessern. Entdecken Sie, wie Sie mit einfachen Techniken und Zutaten überraschende und köstliche Gerichte auf dem Grill zubereiten können.
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